Alta Alella Dolc de Neu 2018
アルタ アレーリャ ドルク デ ネウ 2018
¥ 4840 tax incl.
Product／商品情報
産地：スペイン・カタルーニャ
造手：アルタ アレーリャ
品種：チャレッロ
分類：クリオエクストラクション
残糖：
備考：ブドウを破砕し果汁の中に果皮を漬け込むマセレーションを低温で行い、樽で発酵させ造られます。
クリオエクストラクションは収穫したブドウを凍らせ溶けてくるところから搾ります。
アイスワインを模した製造工程を取り入れることで甘みがあり香り豊かな甘口ワインが出来上がります。
アルタアレーリャはマルティーニでスパークリングワインの技術責任者の経歴もあるホセ マリアによって1991年に設立されました。
ブドウ畑はバルセロナ近郊の国立公園内、自然豊か場所にあります。
栽培当初からテロワールにこだわり有機栽培でブドウを育てワイン作りを行っています。
Note／テイスティングノート
蜜のような甘い香りに花の香りが広がります。
フレッシュでいきいきとした酸と甘みがバランスよく感じられます。
はちみつをかけたリコッタチーズと合わせていただきたいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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