d’Arenberg Noble Mud Pie 2023
ダーレンベルグ 貴腐 マッドパイ 2023
¥ 3190tax incl.
Product／商品情報
産地：オーストラリア・アデレードヒルズ
造手：ダーレンベルグ
品種：ヴィオニエ
分類：貴腐ワイン
残糖：
備考：貴腐菌により糖度の高まったブドウを破砕し、木製の桶型バスケットプレスで圧搾します。
自生酵母を使い、小型のタンクで長期間発酵させ糖度の高い状態で発酵を完了し造られます。
マッドパイは泥の塊でパイを作る子どもの遊びの事で、その時のワクワクするような気持ちでワインを造っていることから名付けられています。
ダーレンベルグは1912年にジョゼフ・オズボーンが畑を購入したところから始まり、1928年に醸造所が完成します。
4世代に渡りワイン造りを行い、マクラーレンヴェイルやアデレードヒルズに畑を所有しています。
2009年にはオーストラリアワインに貢献したことが認められ、ファーストファミリーズワインに認定されています。
Note／テイスティングノート
アプリコット、レモンの甘く爽やかな香りがあります。
蜂蜜やレモンティーに完熟リンゴようなフルーティーな甘みが口いっぱいに広がります。
しっかりとした甘みに、それを支える程よい酸のある味わいです。
チーズケーキと合わせて、ぜひ飲んでいただきたいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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