La Giuva Recioto della Valpolicella
ラ ジュウヴァ レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ
¥ 8470 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・ヴェネト
造手：ラ ジュウヴァ
品種：コルヴィーナ50%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ25%、オセレータ/クロアティーナ5%
分類：陰干し
残糖：
備考：収穫後、陰干しをして糖度を高めたブドウをステンレスタンクで発酵。フランス産のバリックで12ヶ月熟成させ造られます。
パッシートと同じ陰干しブドウを使用して造られますがヴェネト州で造られるものはレチョートと呼ばれます。
レチョートは方言で耳を意味する言葉からきていて、ブドウを顔に見立てたときに耳に当たる部分を使用していたことが由来になっています。
ラ ジュウヴァはサッカーの監督をしていた経歴もある、アルベルト マレザーニ氏により2005年に創業したワイナリーです。
標高350mに位置し石灰分を多く含んだ土壌で作れられるブドウからはフレッシュでエレガントなワインが産まれます。
有機栽培を行い、畑の周囲は自然に囲まれ野生動物達も住んでいるそうです。
Note／テイスティングノート
スパイスとプルーンの香りが広がります。
優しい口当たりでチョコレートやカシスの味わいにタンニンも程よく感じられます。
ベリータルトと合わせていただきたいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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