Cavalchina Passito Bianco Veneto 2018
カヴァルキーナ パッシート ビアンコ ヴェネト 2018
￥2100 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・ヴェネト
品種：ガルガネガ・ミュラートゥルガウ
分類：パッシート（陰干し）
残糖：約150g/L
備考：しっかり熟した葡萄の房を小さな木製のトレイに置き、3ヶ月アパッシメントして、40％を乾燥。
除梗した後、軽くプレス。発酵前に72時間の醸しを行い、その後果皮を除き、小さなオークの樽で発酵させる。
Note／テイスティングノート
「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」と生産者のルチアーノは語る。
口に含んで広がるはちみつの香りに加えて、ヘーゼルナッツやアーモンド、ビスケットのようなアロマ。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
03-6407-9662
Google Map 世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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