カヴァルキーナ パッシート ビアンコ ヴェネト 2018

カヴァルキーナパッシート

Cavalchina Passito Bianco Veneto 2018

カヴァルキーナ パッシート ビアンコ ヴェネト 2018
¥2100 tax incl.


Product/商品情報

産地:イタリア・ヴェネト
品種:ガルガネガ・ミュラートゥルガウ
分類:パッシート(陰干し)
残糖:約150g/L
備考:しっかり熟した葡萄の房を小さな木製のトレイに置き、3ヶ月アパッシメントして、40%を乾燥。
除梗した後、軽くプレス。発酵前に72時間の醸しを行い、その後果皮を除き、小さなオークの樽で発酵させる。

 


Note/テイスティングノート

「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。市場は倍の価格でこういうワインを探している位だ」と生産者のルチアーノは語る。
口に含んで広がるはちみつの香りに加えて、ヘーゼルナッツやアーモンド、ビスケットのようなアロマ。

 

Tsubura Shingu  新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
03-6407-9662
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