Serpens Tokaj Sweet 2022
セルペンス トカイ スイート 2022
¥1870 tax incl.
Product／商品情報
産地：ハンガリー・トカイ
造手：セルペンス
品種：フルミント100%
分類：貴腐ワイン
残糖：128.3%
備考：使用されているフルミントという品種はハンガリーを代表する白ぶどう品種で、主にトカイ地方で栽培されています。
貴腐ワインで有名な品種ですが、フルミントの辛口ワインも造られています。スウィートもドライも芳醇なりんごや洋梨の香りが特徴で、貴腐ワインになると濃厚なはちみつ感もしっかりとでます。
セルペンスワイナリーは現在3代目、ジュルキ・シャンドルがオーナーを務めます。
ワイナリーの名前はトカイワインの生産に重要なボドログ川の形状からつけられました。
3つのエリアのブドウ畑を所有し、そのうちのいくつかは戦前に初代であるジュルキの祖父が開墾したブドウ畑です。
セルペンスは伝統的は醸造方法と、近代的醸造技術を巧みに組み合わせてスパークリングから甘口まで幅広いワインを醸造しています
Note／テイスティングノート
サラッとしたテクスチャーながら、しっかりと甘さを感じるデザートワインです。
熟したラ・フランスやモモのゼリーの甘さ、パッションフルーツやフレッシュパイナップルのようなフルーツの甘酸っぱさ、余韻には鼻からはちみつ感が優しく抜けていきます。口当たりが優しい甘口です。
フルーツとモッツァレラチーズにオリーブオイルとお塩をパラリ、甘じょっぱいコラボレーションをお楽しみください
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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