Green Songs Late Harvest Riesling
グリーンソングス レイトハーベスト リースリング
¥ 3300tax incl.
Product／商品情報
産地：ニュージーランド ワイララパ
造手：グリーンソングス
品種：リースリング
分類：遅摘み
残糖：
備考：
グリーンソングス初のリースリングを使用したデザートワインです。
ギリギリまで収穫期を遅らせたブドウを使用しています。約30%の貴腐ブドウを含み、低音でゆっくり発酵し、自然に止まったとこで瓶詰めしています。
グリーンソングスは日本人醸造家、小山浩平さんによって2014年に設立されました。
小山さんはリンカーン大学でブドウ栽培、ワイン醸造を学び、首席で卒業しています。
31ヘクタールの自社畑はバイオダイナミック農法を活用してブドウ栽培を行っています。
野生酵母で発酵させ、亜硫酸の添加もごく小量に抑えてワインを造ります。
Note／テイスティングノート
レモネードのような香りがあります。
口当たりはまろやかで蜂蜜レモンのような優しい甘さと酸味があります。
チーズケーキと合わせていただきワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook