Alvear Pedro Ximenez De Anada 2019
アルベアル ペドロヒメネス アニャーダ 2019
¥ 4180 tax incl.
Product／商品情報
産地：スペイン・アンダルシア
造手：アルベアル
品種：ペドロヒメネス
分類：酒精強化
残糖：
備考：糖度の高いブドウを選果し、干しぶどうのような状態になるまで天日干しさせます。
ティハナと呼ばれる伝統的な壺(約800L)で12ヶ月発酵熟成させます。
発酵途中でアルコールを添加、糖を残して造られます。
アニャーダとは収穫年という意で、名前の通りその年に収穫したブドウのみで造っています。
アルベアルは1729年設立のアンダルシアで最も古い家族経営のワイナリーです。
所有している畑の泥炭石土壌はとくにペドロヒメネスの育成に適しており、ワイナリーで栽培されるのは主にペドロヒメネス種です。
Note／テイスティングノート
黄金色です。
ドライフルーツにナッツやハチミツの香りが広がります。
イチジクやレーズンの甘さにキャラメル、濃厚でリッチな味わいが広がります。
オレンジピールような適度な酸味も感じられます。
チーズケーキと合わせて、ぜひお楽しみください。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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