Thirsty Owl Ice Wine Cabernet Sauvignon
サースティー アウル アイスワイン カベルネ ソーヴィニヨン
¥7590 tax incl.
Product／商品情報
産地：アメリカ・ニューヨーク
造手：サースティー アウル ワインカンパニー
品種：カベルネソーヴィニヨン
分類：アイスワイン
残糖：
備考：カベルネソーヴィニヨンを使用して造るアイスワインで、かなり珍しい1本です。
1月にマイナス10℃以下の環境で収穫した凍ったブドウを使用しています。絞ったジュースの糖度はなんと40度ほどの高糖度。
アメリカはニューヨーク州にあるサースティーアウル ワインカンパニー。マンハッタンから車で4時間ほどのところにあるワイナリーで、ニューヨーク州のワイン産地のひとつ、フィンガーレイクス地方に存在しています。11もの湖があるこの地方は、アメリカのワイン産地のなかで最も冷涼で、冬は凍てつくような寒さで知られています。
Note／テイスティングノート
透明感のあるガーネットの色合いです。ラズベリーやカシスの凝縮した果実味に、濃厚なはちみつの香りが口いっぱいに広がります。余韻には少しのバニラやカカオのニュアンスも。
ショートケーキなどの生クリームを使用したケーキに合わせて良し、濃厚なガトーショコラに合わせて良しな、デザートワインです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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