Gesellmann Trockenbeeren Auslese
ゲゼルマン トロッケンベーレン アウスレーゼ
¥ 7590 tax incl.
Product／商品情報
産地：オーストリア・ブルゲンラント州
造手：ゲゼルマン
品種：ショイレーベ
分類：貴腐
残糖：255g/L
備考：12月上旬に貴腐菌の付いたブドウを手摘みで収穫、1粒ずつ選果しています。
小樽で9ヶ月発酵させ、3年間樽で熟成させています。
トロッケンベーレン アウスレーゼとは貴腐ワインのことです。貴腐菌の付いたブドウだけを使用するため、糖度が高いのが特徴です。
ゲゼルマンは1767年からの歴史がある家族経営のワイナリーです。
所有する畑は50haと広大でローム質の砂利の多い丘に広がっています。
前オーナーのアインベルト氏が1980年代半ばに、国際的な主要品種のブドウ栽培や樽での熟成を始めました。
現在は息子のアルベルト・ゲゼルマン氏が引き継いでいます。ブドウは1粒ずつ選果、ワインの全てを樽で熟成するこだわりを持っています。
ブルゲンラント州はハンガリーとの国境沿いにあり日照時間が1番長い地域です。
オーストリアワインの約30%がブルゲンラントで生産されていて、特に貴腐ワインが有名です。
Note／テイスティングノート
黒糖のような甘い香りに、ドライアプリコットのような甘みと酸味が良く、フィニッシュには黒蜜を感じます。
クリームチーズを乗せたクラッカーやチーズケーキと合わせて頂きたいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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