Heinfried Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein
ハインフリート デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルグ ショイレーベ アイスヴァイン
¥4180- tax incl.
Product／商品情報
産地：ドイツ・ラインヘッセン
造手：ハインフリート デクスハイマー
品種：ショイレーベ
分類：アイスワイン
残糖：
備考：ショイレーベとはリースリングと野生のブドウの交配種です。
ブドウの成熟が遅く、アイスワインに用いるのに適したブドウです。
リースリングの特徴を強くもちつつも、リースリングより優しい酸なのが特徴的で、辛口から甘口まで変幻自在な品種です。
造り手のハインフリート デクスハイマーは極甘口のスペシャリストとして知られ、ワインのラインナップの内60〜70%は甘口です。
貴腐ワインなどもつくっていますが、その中でもとくにアイスワインに力を入れているそうです。
また、畑のあるラインヘッセンとは「千の丘の土地」という意味があり、名前の通り低い丘がいくつも存在します。
丘のくぼみに冷気が流れ込み、アイスワインの収穫に十分なマイナス7℃の温度が実現します。
Note／テイスティングノート
とろみの強い黄金色の液体です。
グラスに注ぐだけで感じることのできるはっきりとした蜜の香りが、飲む前から心を踊らせます。
完熟したパイナップルやドライアプリコット、赤肉のメロンのような甘みのしっかりしたフルーツに、お花の蜜を凝縮させたような濃厚な味わいがあります。
ショートケーキに合わせて飲みたい1本です。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook
Instagram