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Pegasus Bay Finale Noble Semillon Sauvignon Blanc
ペガサス ベイ フィナーレ ノーブル セミヨン ソーヴィニヨンブラン
¥ 5830tax incl.
Product／商品情報
産地：ニュージーランド・ノースカンタベリー
造手：ペガサスベイ
品種：セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
分類：貴腐ワイン
残糖：
備考：貴腐菌のついたブドウを手作業で収穫します。フレンチオークの小樽で別々に発酵させた後、澱と一緒に12ヶ月熟成させてからブレンドしてボトリングしています。
ペガサスベイは神経医学者、ワインライター、ワイン審査員の3つをしていたアイヴァン・ドナルドソンが妻と立ち上げた家族経営のワイナリーです。
ワイナリーのあるワイパラヴァレーは昼夜の寒暖差が大きく、秋は乾燥していることでブドウの成熟期間が長く、程よい酸味を持ちながら風味が凝縮されたブドウが収穫出来ます。
Note／テイスティングノート
完熟アプリコットやジンジャーのような香りがあります。
トロピカルフルーツのような甘さにアプリコットのような酸味があります。
蜂蜜やナッツの味わいもあり、長い余韻が楽しめます。
桃とモッツァレラのカプレーゼと合わせて頂きたいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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