Mosnel Sulif Passito Sebino
モスネル スリフ パッシート セビーノ
¥ 5720 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・ロンバルディア
造手：モスネル
品種：シャルドネ
分類：パッシート
残糖：
備考：ブドウを手摘みで収穫し陰干ししています。
バリック樽でアルコール発酵させた後、マロラティック発酵をさせています。
18ヶ月間、澱と寝かせたあと、瓶熟成を4ヶ月行っています。
モスネルは1968年、フランチャコルタDOCへの登録に最初に名乗りをあげたワイナリーのひとつです。
まだ日本ではマイナー生産者かもしれませんが、イタリアでは抜群の知名度を誇り、その品質に高い信頼が置かれています。
モスネルとは地方の方言で石の山を意味し、畑には多くの石が見られます。そのミネラルによりワインに厚みやエレガンスが与えられています。
Note／テイスティングノート
淡いルビーのような色合いです。
バラの花びらや熟したラズベリーのような香りがあります。
いちごキャンディーのようなしっかりとした甘みと酸味のバランスの良い味わいです。
フルーツタルトと合わせて飲んで頂きたい1本です。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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