Villa Papiano Tregenda Riserva 2012
ヴィッラ パピアーノ トレジェンダ リゼルヴァ 2012
¥6380 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・エミリア ロマーニャ
造手：ヴィッラ・パピアーノ
品種：アルバーナ100%
分類：遅摘み＆貴腐
残糖：
備考：9月末の酸を残した状態のブドウと、10月末に貴腐菌がつき糖度が30〜35％まであがったブドウの2回に分けて収穫します。
ステンレスタンクでの発酵は糖度が高い為、約6ヶ月に渡ります。
その後バリックにて澱とともに6ヶ月熟成させ、ボトリング後さらに24ヶ月熟成しリリースします。
年間生産本数は約800本です。
Note／テイスティングノート
琥珀色の外観です。ドライアプリコットにシロップ漬けオレンジピール、ドライいちじくの香りが広がります。
アカシアのはちみつやヌガーのような濃厚な甘みが特徴です。
ドライフルーツをふんだんに使ったパウンドケーキやクレープと合わせたい甘口です。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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