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Pieropan Recioto di Soave DOCG Le Colombare 2017
ピエロパン レチョートディソアーヴェ レコロンバーレ 2017
￥6050 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・ヴェネト州ソアーヴェ
品種：ガルガーネガ
分類：陰干し
残糖：約120g / L
備考：水の都ヴェネチアを州都とするヴェネト州はヴェローナ市の東に位置するソアーヴェ。
ピエロパンはこの地で4世代続くソアーヴェの名手で、３大ソアーヴェの造り手のうちの一人です。
畑はすべてソアーヴェ・クラシコの斜面の一等地にあり、土壌は火山性土壌です。
樹齢約40年の樹のブドウを使用し、１株８房に収量を制限。すべて手作業で収穫、竹製のラックにて約５ヶ月間自然乾燥させたのち熟成させます。
熟成は2500Lのオークの大樽で２年間、瓶内で６ヶ月寝かせてからリリースしています。
Note／テイスティングノート
粘土高めの琥珀色。
洋梨や青りんご、マルメロの爽やかな甘さから始まり、熟したアプリコットが広がります。
オレンジピールのはちみつ漬けやジンジャー、エキゾチックなフルーツの濃厚で長い余韻が続きます。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
03-6407-9662
Google Map 世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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