Cascina Chicco Arcass Vendemmia Tardiva
カッシーナ キッコ アルカス ヴェンデッミア タルディーヴァ
¥4730 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・ピエモンテ
造手：カッシーナ・キッコ
品種：アルネイス100％
分類：陰干し
残糖：
備考：収穫したブドウを約2ヶ月乾燥させます。
小さなオークの樽で発酵させた後、そのまま最低1年以上熟成させます。
デザートワインとしては珍しいアルネイス100%で造られています。
ワイナリーのカッシーナ キッコはピエモンテ州カナーレに1982年に創業しました。
創業者のフェデリーコ氏が父親の愛称キッコをワイナリー名に付け事業を開始し、現在は3代目マルコ、エンリコ兄弟が引き継いでワイン造りを行っています。
白ワインの生産地として近年注目を浴びているカナーレの地で良い土地だけを選びを徐々に増やし、50ha以上のブドウ畑を所有しています。
ソーラーパネルを設置し利用したグリーンエネルギーや化学薬剤の不使用など環境に配慮した取り組みを行っています。
Note／テイスティングノート
ゴールドの外観です。柑橘系の爽やかな香りに、ドライいちじくやアプリコット、柔らかみのあるはちみつが口に広がります。
余韻は少しお抹茶のニュアンスを感じる優しいデザートワインです。
熟成チーズはもちろん、デザートだとパウンドケーキやレアチーズケーキがおすすめです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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