Marabino Moscato della torre 2019
マラビーノ モスカートデッラトーレ 2019
¥5280 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・シチリア
造手：マラビーノ
品種：モスカート ディ ノート
分類：陰干し
残糖：
備考：石灰岩土壌で、ビオディナミの法則に基づいて育てられたブドウを8月に完熟状態で収穫します。
収穫したブドウは白い石の上に置かれた棚の上で乾燥されます。
水分が抜けて凝縮したブドウは果皮とともに発酵させ、好ましい糖度になったタイミングで冷却し発酵を止めます。
ステンレスタンクにて翌春まで熟成してからリリースです。
マラビーノは2002年にシチリア最南東の半島に設立されたワイナリーです。
マラビーノとは愛する太陽の土地という意味です。
ワイナリーがあるのは古くからのワイン産地で、住所は”Buonivini＝美味しいワイン”と名付けられるほどです。
オーナーのメッシーナ家はこの地に30haの畑を所有しています。
畑はネロダーヴォラやこのワインを造るモスカート ディ ノートなどの土着品種が中心。
シチリアを愛するメッシーナファミリーの長男ピエールパオロと、醸造家サルヴァ マリーノがチームを組みワイン造りを行います。
30haの畑には4つの種類の土壌があり、それぞれの土壌の特徴を活かしてブドウ栽培をしています。
すべての畑は海抜30〜67mと低い場所にあり、さらにイオニア海と地中海の両方に挟まれた地形は海からの風がとても強く吹きつけます。強い日差しにさらされ、シチリア島のなかで最も暑く乾燥した地域です。
樹齢40年を超える古いブドウは、”アルベレッロ・インプパート”という足元を縛ることで木が高く成長することを止める珍しい栽培方法が取られています。
ブドウはビオディナミに則って栽培されます。
自然が豊かで小さな昆虫や動植物などがたくさんいる畑で、自然の豆や草を肥料として使用。また、ブドウの他にフルーツやオリーブなども育てられています。
Note／テイスティングノート
美しい琥珀色の外観です
オレンジの花やレモンピールのはちみつ漬けの香りに加え、ドライパイナップルやドライマンゴーのねっとり濃厚なフルーツ感も。
口に含むとまず感じるのはフルーツゼリーのシロップ。
ゼリーの蓋を開けてこぼさないようにズズズッとすする、あのシロップです。
余韻にはマスカットやラ・フランスの爽やかなフルーツと、はちみつに付けたヘーゼルナッツの甘く香ばしい香りが通り抜けます。
クリームをメインとしたデザートに合わせたい極甘口のワインです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
03-6407-9662
東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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