Gruber Riesling Eiswein 2021
グリューバー リースリング アイスワイン 2021
¥5720 tax incl.
Product／商品情報
産地：オーストリア・ニーダーエステルライヒ
造手：グリューバー
品種：リースリング
分類：アイスワイン
残糖：
備考：12月下旬、自然に凍結したブドウを収穫します。培養酵母を使用しステンレスタンクで約2ヶ月間発酵させます。
その後タンクで8~9ヶ月熟成させ造られます。
グリューバーは1814年から農業行い、1950年代からブドウ栽培やワイン造りを始めた家族経営のワイナリーです。
2001年からオーストラリアやニュージーランドで経験を積んだ長男エワルド氏が引き継ぎ、妹と弟の3名で一緒にワイン造り行っています。
所有する畑は標高300m以上に位置し昼夜の温度差が大きく冷涼な気候で土壌は花崗岩、黒土で構成されています。
2013年からオーガニック栽培を取り入れ2016年には認証取得、環境に優しいブドウ作りを行っています。
Note／テイスティングノート
パイナップル、アプリコットにハチミツの甘い香りが広がります。
口当たりは優しくしっかりとした甘みとそれを支える酸のバランスが非常に良く、オレンジのコンポートのような味わいです。
フルーツタルトと合わせてぜひいただいて欲しいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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