クズマーノ/モスカート デッロ ズッコ 2013
¥6160 tax incl.
産地:イタリア・シチリア
造手:クズマーノ
品種:モスカート・ビアンコ
分類:陰干し
残糖:
備考:セラーで収穫時の50%になるまで乾燥させた後、種子を傷つけないようとてもソフトプレスします。
12時間寝かせて清澄したあと、オークの小樽でアルコール発酵、熟成を行います。
クズマ―ノのパッシートはこの2013年をもって甘口の醸造をやめたので、このヴィンテージがラストヴィンテージです。
琥珀色の液体はかなりとろみがあります。
ファーストインパクトは蜂蜜!そこに現れる桃やアプリコットにパイナップル。
種無しの白ぶどうのような優しい甘みも感じます。
ローリエやオレガノのようなハーブのニュアンスや少しのミネラルも。
オレンジピールの蜂蜜漬けのような余韻が口に残り、とても幸せな気分が続く素敵な1本です。
ヤギのチーズのようなクセの強いチーズをおつまみに合わせても負けないデザートワインです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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