Boekenhoutskloof Noble Late Harvest 2019
ブーケンハーツクルーフ ノーブル レイトハーベスト 2019
¥5280 tax incl.
Product／商品情報
産地：南アフリカ・フランシュック
造手：ブーケンハーツクルーフ
品種：セミヨン100%
分類：貴腐ワイン
残糖：
備考：なんとノーブル レイトハーベストは毎年1樽のみしか生産されないとても貴重なワインです！
1997年に植栽された、1haにも満たない畑の自社セミヨンを使用しています。この畑はフランシュック川のほとりにあり、ボトリティス・シネリア菌の繁殖に最適な気候を持ちます。
貴腐菌のついたブドウを手摘み収穫後、全房プレスを行います。発酵後、フレンチオークバリックで澱とともに30ヶ月熟成させ瓶詰めを行います。
ブーケンハーツクルーフは南アフリカを代表する生産者で、1776年に設立されました。フランシュック地区で最も歴史があり、最も評価の高いワイナリーです。
2008年にワイン評論家のロバート・パーカーのワイン バイヤーズ ガイド（米国）とワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo.1に選ばれています。
ワイナリー名はアフリカスーン語で「土着のブナの木」を意味する「ブーケンハーツ」から来ています。
トップレンジのワインラベルにはブナの木で作られた、ケープ オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれています。
この椅子は、上質なワイン造りを追求するように、自然の恵みから美を創造した、18世紀の職人たちの技術や功績に敬意を表しています。
フランシュック地区の山に囲まれた谷にワイナリーは位置し、シラーを中心に25haの畑を所有しています。
シラーの他にはカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グルナッシュ、セミヨン、ヴィオニエなどが育てられています。
畑のほとんどが東向きの斜面にあり日照時間が限られているため、ブドウの生育が非常に遅く、長い時間をかけて成熟する理想的な環境です。現在ではオーガニック栽培に移行しています。
ブドウは自社畑のものよりも購入したものの割合が高いです。それは、エリアよりも最良のブドウを優先しているためです。
購入先のブドウには最大限介入し、剪定方法から感慨水量、収穫のタイミングまで、全てに注文を出しています。
Note／テイスティングノート
ライトゴールドの外観にとろっとしたのみ口です。
オレンジやピーチ、ラ・フランスの甘くて酸味のある香りに、ドライアプリコットやドライパイナップル、はちみつの濃厚さも感じます。
クリームブリュレにフルーツタルトのカスタードのやわらかくてクリーミーな味わいも。トフィーやはちみつ漬けのナッツに加えて、シナモンなどのスパイスが余韻に広がり、心地良いデザートワインです。
ぜひ、しっかりと焼いたバスクチーズケーキと合わせたいです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
03-6407-9662
東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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