ジュリアーニ 1922 プリミティーボ パッシート 2020
¥ 7480tax incl.
産地:イタリア・プーリア
造手:ジュリアーニ
品種:プリミティーボ
分類:陰干し
残糖:
備考:10月上旬に手作業で房の選別をしながら収穫しています。
24~48時間ほどマセラシオンさせその後、土着酵母を使い発酵させています。
ステンレスタンクとコンクリートタンクで18ヶ月熟成させ造られます。
ラベル名に入っている1922は1922年産まれでワイナリーの中心的人物だったラファエレ ジュリアーニ氏への敬意を表し付けられています。
ジュリアーニは1886年に設立されたワイナリーです。
ブドウ畑はモンテ サンナス遺跡地域近くに50ha所有しています。
この地域は夏は暑く乾燥し、冬は湿気が多いことでブドウが成熟しやすい気候です。
一部、オーガニックワインの製造にも取り組んでいて、有機農法のブドウだけを使用したワインも造っています。
ブラックチェリーやレーズンに黒糖の香りがあります。
なめらかな口当たりでドライフルーツの凝縮された果実の甘みが広がり、程よくタンニンも感じられる味わいです。
チーズケーキと合わせて、ぜひいただいて欲しい一本です。
Ren Gouto 合戸蓮
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