Tokaj Hetszolo Late Harvest 2015
トカイ ヘートソーロー レイトハーベスト 2015
¥2530 tax incl.
Product／商品情報
産地：ハンガリー・トカイ・ヘジャリア地区
造手：ヘートソーローワイナリー
品種：フルミント70%、ハールシュレヴェリュ30%
分類：レイトハーベスト（遅摘み）
残糖：52.8g/L
備考：トカイワインといえば、フルミントとハールシュレヴェリュ。これらを遅摘みしてつくられた爽やかなデザートワインです。
フルミントはハンガリーを代表する白ぶどうです。
芳醇なりんごの香りが特徴で、酸がしっかりしています。
ハンガリーの貴腐ワインに欠かせない品種で知られていますが、実はドライの白ワインも造られています。
ハールシュレヴュリュはフルミントの脇役的な存在ではあるものの、ワインにスパイスなどのパンチを与えてくれる欠かせない品種です。
はちみつや少し燻したような香りが特徴です。甘口はもちろん、ドライの白ワインに加えてオレンジワインとしても活躍してくれます。
ヘートソーローとはハンガリーの言葉でブドウを意味します。
トカイ山の南斜面、トカイ・ヘジャリア地区に55haのブドウ畑を所有しているワイナリーです。
畑は7つの区画に分けられています。
長い歴史を持つヘートソーローワイナリーで最も注目されるべきは、過去の歴史で一度も人工肥料や除草剤や殺虫剤を使用していないことです。
現在でも、55haのブドウ園すべてで、厳密に有機栽培がおこなわれています。
Note／テイスティングノート
テクスチャーはさらっとしています。色はうすいレモンイエロー。
洋梨やりんごの蜜に、マンゴーやパイナップル、ほんのりレーズンのニュアンスも感じます。フルーティーで口当たりの優しい爽やかな甘口のため、冷やして飲むのがおすすめです。
リコッタチーズなどと合わせるのはもちろん、タレをまとわせたチキンやチーズをふんだんに使用したピザとも合わせたい1本。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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