ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン 2018
¥6050 tax incl.
産地:イスラエル・ガリラヤ
造手:ゴラン ハイツ ワイナリー
品種:ゲヴュルツトラミネール
分類:クリオエクストラクション
残糖:
備考:完熟したブドウの房のみを収穫し、房ごとマイナス12℃以下の環境で1ヶ月以上冷凍させます。
凍ったままの房を優しくプレスし、最初に絞られた糖度の高いマスト(ブドウ果汁)のみを発酵させて造る極甘口のワインです。
イエロー強めのゴールドの外観です。ライチやアプリコット、完熟した桃にトロピカルフルーツがいっぱいに広がります。
しっかりと熟したシャインマスカットやメロンのような甘みも感じられます。余韻にはお花の蜜のニュアンスも。
ブルーチーズなどの塩気のあるチーズ、甘いものだとタルトタタンなどが良く合います。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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