Giovannini Senza Paura Passito
ジョヴァンニーニ センツァ パウラ パッシート
¥5280 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・エミリアロマーニャ
造手：ジョヴァンニー二
品種：アルバーナ
分類：陰干し
残糖：
備考：手摘みで収穫したブドウを約90日間乾燥させています。
ステンレスタンクで果皮と一緒に発酵。品種に合わせた天然酵母を添加し、別のステンレスタンクに移したあとに1年間熟成させています。
最後にワインと果皮を分け、瓶詰めしています。
ジョヴァンニーニは1965年からブドウ農園を家族で経営し、2002年からワインの製造を始めました。
有機栽培でブドウを造り、100%の単一品種に拘り、ブドウ本来の味を最大限活かすために樽熟成などを行わず、伝統的な造り方をしています。
Note／テイスティングノート
琥珀色です。
トロピカルフルーツや蜂蜜の香りがあります。
口の中で桃やアプリコットの果実が広がります。甘みと酸味のバランスが良いデザートワインです。
フルーツタルトと合わせて頂きたいワインです。
Ren Gouto 合戸蓮
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook