ファウスホッフ ウーデンハイマー キルヒベルク シルヴァーナ アイスヴァイン 2016

ファウスホッフ ウーデンハイマー キルヒベルク シルヴァーナ アイスヴァイン 2016

Fauth-Hof Udenheimer Kirchberg Silvaner Eiswein 2016

ファウスホッフ ウーデンハイマー キルヒベルク シルヴァーナ アイスヴァイン 2016
¥4180 tax incl.

 


Product/商品情報

産地:ドイツ・ラインヘッセン
造手:ファウスホッフ
品種:シルヴァーナ
分類:アイスワイン
残糖:171,7g / L
備考:樹上で凍ったブドウを収穫し、フレッシュさを保つため冷却しながらステンレススチールバレルにて醸造し造られます。
ファウスホッフは創業1732年、ドイツ最大のワイン生産地ラインヘッセンで400年以上続く家族経営のワイナリーです。
現在は父と息子の親子2人で営んでいます。
技術ではなく哲学で良いワインを生みだすを信念に大量生産を行わず、高品質のワイン造りを行っています。
ワイナリーのあるウーデンハイム村には様々な土壌が拡がっているため、ブドウの品種事に区画を分けて栽培し自社畑のブドウのみを使用しています。
出来るだけ完全に熟したブドウを使用することでフルーティーで香り豊かなワインが生まれます。

 


Note/テイスティングノート

ゴールドの外観です。
熟した青りんごや桃のコンポート、ドライアプリコットやマンゴーにプラスして、糖度がしっかりとあるみかんのようなフレッシュな甘さが印象的です。

このアイスワインにあわせるおつまみのおすすめは、すばり、クリームブリュレやフルーツのタルトです!

 

Tsubura Shingu  新宮瞳

Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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