Terracrudat Ara Murata Passito
テラクルーダ アラ ムラータ パッシート
￥3960 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・マルケ
造手：テラクルーダ
品種：ビアンケッロ100%
分類：陰干し
残糖：
備考：ブドウは5〜6ヶ月、棚の上で自然乾燥、かなり優しく全房プレスした後ステンレスタンクで発酵。
フレンチオーク樽の小樽で36ヶ月熟成、瓶内熟成6〜8ヶ月後リリース。ビアンケッロとは、イタリア のアドリア海側のマルケ州で栽培されているマイナーな白ブドウ品種。
強いミネラル感が特徴の品種です。
Note／テイスティングノート
深みのあるゴールドの外観で粘性は弱めです。
ドライアプリコットに桃のコンポート、しっかりと熟したネクタリン。マンダリンオレンジやパイナップルのような、酸味を持ちつつ糖度のあるフルーツの濃い香り、それに加えてマンゴーなども感じます。
蜂蜜漬けのアーモンドにバニラやキャラメル、くるみの香ばしさが鼻から抜けていきます。
少し紅茶のようなニュアンスも奥から出てきて、何度でも口に含みたくなってしまう飽きのこないデザートワインです。
甘いものをおつまみにあわせるならば、バニラアイスやドライフルーツを入れたパウンドケーキ、チーズはリコッタチーズがおすすめです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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