Kalleske JMK Shiraz VP 2016
プンタ デルファラ ランティエリ マルヴァジア デッレ リーパリ 2012
¥3630 tax incl.
Product／商品情報
産地：オーストラリア・バロッサ・ヴァレー
造手：カレスキー
品種：シラーズ
分類：酒精強化
残糖：
備考：3月に収穫されたブドウはステンレスのオープンタンクで発酵させます。
求める糖度になった時点でホワイトスピリッツを添加し発酵を強制収量。
添加するスピリッツは若いブランデーを23年もののブランデーです。
9日間のスキンコンタクトをしてから250Lの大樽にて熟成させます。
Note／テイスティングノート
深みのあるパープルの外観です。
カシスやブラックチェリーにレーズンの凝縮した果実味を強く感じます。
口に含むと果実味に加わりダークチョコレートにバニラやトフィー、チェリーリキュールのニュアンスを感じます。
オペラなどの濃厚なチョコレートケーキと合わせたい甘口です。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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