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Garofoli Brumato Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito 2010
ガロフォリ ブルマート ヴェルディッキオ パッシート 2010
¥4290 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・マルケ
造手：ガロフォリ
品種：ヴェルディッキオ100％
分類：陰干し
残糖：
備考：収穫を遅らせたブドウを冷暗所にて乾燥させてブドウの凝縮度を高めます。
除梗してプレスした果汁を40日間かけて225Lのオーク樽にて発酵。
短い期間だけスキンコンタクトします。
そのままオーク樽にて18〜24ヶ月熟成、最低12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースです。
Note／テイスティングノート
琥珀がかったゴールドの外観です。桃のコンポートやドライアプリコットにドライパイナップル。
アーモンドやヘーゼルナッツのニュアンスにジンジャーも感じます。
濃厚なはちみつのような甘さを酸が支えてくれています。余韻もとても長く美しいデザートワインです。
ジビエのテリーヌなど、クセがあり濃厚なメニューに合わせたい1本です。
ハーブを混ぜたチーズやドライフルーツをふんだんに使ったパウンドケーキとも相性◎です。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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