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ルドルフ ファウス ウーデンハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン 2018
¥4400 tax incl.
産地:ドイツ・ラインヘッセン
品種:リースリング
分類:アイスワイン
残糖:188.3g/L
備考: 気温マイナス7℃以下で収穫しなければならないアイスヴァイン。
このワインの収穫は2019年1月22日に終了しました。
ルドルフ・ファウスの歴史上ここまで収穫が遅くなったのは初めてだそう。
凍ったままワイナリーへと運び圧搾。しっかりと凍るのを辛抱強くまったおかげで、非常に凝縮感のある仕上がりとなっています。
ファウス家は300年以上の歴史を誇る家系で、アイスヴァインは家族にとって伝統。そのため、どんなに大変でも毎年造り続けています。
柑橘のはちみつ漬けから始まり洋梨や桃のコンポート、ドライなトロピカルフルーツもしっかりと広がります。
アイスワインならではの凝縮したマスカットは思わず甘い!おいしい!と素直に感じます。
軽やかな口当たりはチーズとフルーツをマリネして合わせたい1本。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
03-6407-9662
Google Map 世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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