ダーレンベルグ 貴腐 マッドパイ 2021
¥2860 tax incl.
産地:オーストラリア・アデレードヒルズ
造手:ダーレンベルグ
品種:ヴィオニエ70%・セミヨン18%・リースリング12%
分類:貴腐ワイン
残糖:224g/ L
備考:小型のタンクで自生酵母により長期発酵させます。
2021年のアデレード・ヒルズは結実が遅れましたが、3月下旬には30℃を超える最高の天気が続き、晩熟品種もしっかりと成熟することができました。
ワインの名前に採用されているマッドパイとは、泥でパイをつくって遊ぶ子どもたちの泥遊びのことです。
マッドパイを作るときのようなワクワクした気持ちがワインに込められています。
とろっとした黄金の液体はかなりとろみを持っていて、ボトルを開けただけで甘い香りが広がります。
ファーストインパクトは焼きりんごにアプリコット、桃のコンポートのようなフルーツの甘さ。濃く淹れた紅茶にはちみつを入れたような濃厚さ、少しのジンジャーを感じます。
思わず目を見開いてしまうような、口に出そうと思っていなくても甘い!と言ってしまうようなびっくりする甘さです。
とても強い甘みをもちますが、余韻は予想よりスッキリしていて、あと一口もう一口とつい手が伸びてしまいます。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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