Contents
Clio Extraction Koshu 2024
クリオエクストラクション甲州 2024
¥4950 tax incl.
Product／商品情報
産地：日本／山梨
造手：シャトージュン
品種：甲州90%、ピオーネ5%、シャインマスカット5%
分類：クリオエクストラクション
残糖：約155g/L
備考：クリオエクストラクションとは、通常に収穫したブドウを人工的に−7℃以下で凍らせて作る甘口ワインの手法です。
ブドウを圧搾して氷を取り除くことで、糖度が高い果汁を発酵させることができます。
シャトージュンは、山梨県甲州市勝沼に所在する老舗アパレル企業「ジュングループ」直営のワイナリーです。
数多の国産ワインコンクールで入賞しており、このクリオエクストラクション甲州もアジア最大規模のワインコンペティション「Japan Wine Challenge」のデザートワイン部門において、最上位賞「Trophy for Best New World Dessert Wine」を受賞しました。
Note／テイスティングノート
爽やかな香りの奥にシャインマスカットのアロマ、お花のようなフローラルさもあります。
口に含むとシャインマスカットにレモンシュガー、だんだんと黄桃やネクタリンなどの有核果実の甘み。
リコッタチーズと相性良しです。
Erika Maruta 丸田恵利加
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook
Instagram