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Sweet Raquel Late Harvest 2015
スイート ラケル レイトハーヴェスト
¥6820 tax incl.
Product／商品情報
産地：チリ・カチャポアル・ヴァレー
造手：トレオン・デ・パレデス
品種：ソーヴィニヨンブラン60%、ゲヴュルツトラミネル40%
分類：遅積み
残糖：92.59g/L
備考：完熟し、遅摘みしたゲヴュルツトラミネルを発酵、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成させたレイトハーヴェスト。
トレオン・デ・パレデス社は、アンデス山脈に160度囲まれている「自然の指輪」と呼ばれるチリのカチャポアル・ヴァレーに所在します。
ここは昼夜の寒暖差がしっかりあり、午前中は霧に覆われながらアンデス山脈から吹く風により霧が晴れ、葡萄にとって程よい水分を残しつつ糖度と酸がある葡萄を生育できます。
また、アンデス山脈からの雪解け水を100%灌漑に使用しています。
2015年には、ワイン・オブ・チリから持続可能な葡萄園とワイナリーの認証を受けました。
ゲルトステップは、ファルツ地方で何世代にも渡る小規模ワイナリーですが、ワインビジネスで世界を渡り歩き各国でコネクションを持ったりデカンター誌のテイスターを務めるなど国際的に活躍しています。
築きあげてきたコネクションを活かして、良質な畑を所有している方と共同でワイン造りをおこなっており、コストパフォーマンスの高さも定評があります。
Note／テイスティングノート
柔らかいハチミツの香りに始まり、奥にみずみずしいフレッシュオレンジ、レモン、砂糖漬けのグレープフルーツの香り。
味わいはほんのり白桃、その後口に広がるフレッシュオレンジ。
柑橘のタルトやブルーチーズと相性良いです。
Erika Maruta 丸田恵利加
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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