Tsugaru Winery Passito 2022
つがるワイナリー パッシート 2022
¥3300 tax incl.
Product／商品情報
産地：日本／青森
造手：つがるワイナリー
品種：スチューベン100%
分類：陰干し
残糖：
備考：青森県鶴田町産のスチューベンを使用したパッシートです。
※スチューベン：ウェインにシュリンダンという品種を交配したニューヨーク生まれのブドウ。
糖度が高く酸味が少ないのが特徴です。
ブドウを2ヶ月間陰干しして糖度を高めた濃厚甘口ワインと、古樽仕込みのスチューベン赤ワインに果皮と梗を入れてリパッソしたもの、その2種類をブレンド。
スチューベンの日本一の生産量は、ここ鶴田町となっています。原産地ニューヨークと同緯度にあり生産には適した環境です。
Note／テイスティングノート
レーズンやドライフルーツなど凝縮したブドウのニュアンスに、ナッツや蜂蜜、キノコのような味わいも感じられます。
甘さだけではなく、しっかりとした骨格とバランス良く酸も感じられます
Erika Maruta 丸田恵利加
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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