Vendanges tardives Gaillac Blanc
ヴァンダンジュ タルディヴ ガイヤック ブラン
¥3740 tax incl.
Product／商品情報
産地：フランス／ガイヤック
造手：ダーム ド サッラシ
品種：ロワン・ド・ルイユ、ミュスカデル
分類：遅摘み
残糖：
備考：使用葡萄はフローセイユとアマランにある畑の葡萄で造られています。
フローセイユとアマランは渓谷からの冷たい霧が出る斜面の谷に隔たれていて、朝霧により気温が下がることから白ワインの生産に適しています。
畑は標高300m、土壌は石灰岩質土壌で面積15ha、有機栽培をおこなっています。
樹齢は10〜60年。
発酵、熟成ともにステンレスタンクでおこなっています。
ダーム ド サッラシは、フランス南西のガイヤックのスエル村にある家族経営の生産者です。
自然との共存、品質重視のワイン造りをおこなっています。
1985年にブルーノ モントル氏が家族の畑の一部を引き継いでからワイン生産がスタートしました。
社名の「ダーム ド サッラシ」は、ダーム＝女性たち、サッラシ＝モントル家の先祖が住んでいた地名、の意味があり、先祖の女性たちへの敬意を込めた名前となっています。
Note／テイスティングノート
芳醇な洋梨、アプリコット、パイナップルのような香り立ち、柑橘シロップ漬けのようなふくよかな甘みとシトラスのような酸の爽やかな味わいのバランスがきれいにまとまっています。
Erika Maruta 丸田恵利加
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
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