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Chambers Rosewood Vineyards Rutherglen Mt.Carmel NV
チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マウント カーメル NV
¥3630 tax incl.
Product／商品情報
産地：オーストラリア・ヴィクトリア州・ラザグレン
造手：チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ
品種：シラーズ、ジュリッフ、テンプラニーリョ、グランド ノワール
分類：酒精強化ワイン
残糖：220g/L
備考：ポルトガルのポートワインと同じ製法で醸造している甘口です。
収穫したブドウを除梗し、自然発酵させます。求める糖度まで発酵させプレス、アルコールが18%になるように、度数96%のグレープスピリッツを添加し発酵を途中で強制終了させます。
古樽で長期熟成させブレンドしてボトリングします。
チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズは1858年にウィリアム チェンバーズによって設立されました。
5世代続く家族経営のワイナリーで、オーストラリアの中でも酒精強化で有名なヴィクトリア州のラザグレンにあります。
かの有名なワイン評論家ロバート・パーカーJrが、チェンバースを「フォーティファイドワインの王様」と、最高点をつけたことで知られています。
Note／テイスティングノート
深みのあるガーネットの外観です。
カシスやプルーン、レーズンにブラックペッパーやリコリスが香ります。
レーズンのフルーツと茶葉のようなニュアンスが長く残ります。
蜂蜜に漬けたナッツと合わせたい甘口ワインです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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