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ワインケラーライ ドイッチェ ゲーエムベーハー ジルヴァーナー アイスワイン 2018
¥4180 tax incl.
産地:ドイツ・ラインヘッセン
造手:ワインケラーライ ドイッチェ ゲーエムベーハー
品種:ジルヴァーナ―
分類:アイスワイン
残糖:125.3g / L
備考:12月以降のマイナス7度以下で自然に凍ったブドウを収穫、凍ったままプレスにかけられます。
ワイナリーのワインケラーライ・ドイッチェ・ゲーエムベーハーは1895年創業の120年以上続く家族経営のワイナリーです。
ワイン造りの他にワイン貿易にも携わり、お客様の要望に合わせたワインの仕入れ、提供しています。
今回のボトルはラインヘッセンで100年以上の歴史がある醸造所、アプトホフが買い付けたブドウで造られるワインです。
その年によりアイスワインにできるブドウ品種が変わるため、一期一会の出会いな甘口です。
契約しているワインメーカーと共同で病原菌に強い耐性を持つ、PIWI品種の開発や栽培にも取り組んでいて20年に渡って活動を行っています。
透明感の高いレモントーンの外観です。糖度はしっかりありますがわりとさらりとしています。
レモンピールの砂糖漬けに金平糖の甘み。白桃や黄桃のコンポートに、お花の蜜のようなやわらかい甘さもあります。
ミルクレープのような甘みが優しいスイーツと合わせたい甘口です。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢/東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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