Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 2014
フォントディ ヴィンサントデルキアンティクラッシコ 2014
¥12320 tax incl.
Product／商品情報
産地：イタリア・トスカーナ
造手：フォントディ
品種：マルヴァジア50%・サンジョヴェーゼ50%
分類：陰干し
残糖：
備考：収穫後に藁の上で5ヶ月ブドウを乾燥させプレス、50-110Lのカラテッリ（栗の木とオークの木材でつくられた伝統的なヴィンサントの樽）で6年以上熟成させボトリングします。
年間生産本数は平均3000本です。
グレートヴィンテージ。
フォントディは、トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区の中心部パンザノの街の南側に位置し、トスカーナのトップ生産者として名を馳せています。
伝統的な高級ワイン産地として歴史もあり、また、化学肥料や農薬を使用せず土地本来のポテンシャルを最大限に生かした葡萄栽培を行っていることでも有名です。
Note／テイスティングノート
赤みを帯びた琥珀色、輝きのある外観でねっとりと粘性のある美しい液体です。
グラスに鼻を近づけずともわかる芳醇なアロマがあたりに広がります。
ドライのアプリコットやパイナップル、レーズンの濃厚さにコクのあるはちみつのアロマ。
栗のようなこっくりさも持っています。
ブラウンシュガーにメイプルシロップの甘さ、キャラメやトフィの甘苦さも感じます。驚くほど長い余韻は飲み終えたあともずっと幸せな気分にさせてくれます。
レーズンサンドなど、濃厚なスイーツに合わせたいデザートワインです。
Tsubura Shingu 新宮瞳
Shimokitazawa Wine Shop 下北沢ワインショップ
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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